Най-добрите ресторанти в Асунсион, Парагвай

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 06:50

Асунсион е едно от най-добрите места в Парагвай, където можете да опитате традиционни ястия, фюжън кухня и автентични международни ястия. Кварталите Вила Мора и Сан Роке могат да се похвалят с едни от най-добрите ресторанти в страната като Lido Bar, El Bolsi и Pakuri, докато други (като Lo de Osvaldo и Talleyrand)можете да намерите в някои от най-добрите магазини в града молове. Стекхауси, квартални барове и процъфтяваща сцена за специално кафе съставляват кулинарния пейзаж на града, както и местните заведения за хранене и испанските паеля. Очаквайте обилни порции, умерени до ниски цени и игриво творчество, тъй като готвачите в момента създават и дефинират какво всъщност представлява съвременната парагвайска кухня.

Lido Bar

Кварталски бар, превърнат в институция в Асунсион, Lido Bar предлага големи порции парагвайска комфортна храна заедно със студени бутилки бира от Пилзен. Елате за супа суриби и емпанада от маниока, останете за ентусиазираната тълпа, която гледа местни футболни мачове по телевизора. Въпреки че има второ място във Вила Мора, оригиналът може да се намери на ъгъла на улиците Ла Палма и Чили. Други полезни елементи от менюто включват суриби топки (гигантски рибни топки с пюрекартофи), vori vori (супа на основата на зеленчуков бульон с пилешко и сирене царевични топчета) и milanesas, които са по-големи от лицето ви.

Пакури

Чинии, които излизат от кухнята в Pakuri, приличат повече на импресионистични картини, отколкото на предястия за вечеря: паста без глутен в ярко зелено песто, свински ребра, поръсени с лук и парченца бледорозова гуава, мус от кисело мляко, гарниран с ярко жълто мандаринов гранит. Изработен от преработени корабни контейнери и създаден от съпруг-съпруга готвач-сомелиер, заведението за хранене Villa Mora предлага съвременна парагвайска кухня със занаятчийски коктейли и вина. Използвайки местни техники за готвене чрез пещта татакуа отзад, целта на ресторанта е да повиши осведомеността за традиционната парагвайска храна (с творчески обрати) сред международната гастрономическа общност..

Ел Болси

El Bolsi издига гастрономическата сцена в Асунсион до нови висоти от откриването му през 1960 г., развивайки репутацията на едно от най-добрите места за опитане на традиционни парагвайски чинии на достъпни цени. Разделете се на каузална закусвалня и малко по-изискана трапезария, отидете на предишната страна за една от най-оживените атмосфери, постоянно висококачествена храна и изненадващо разнообразие в цял Асунсион. Поръчайте ястия като milanesa или piro caldo за предястие и кремообразния dulce de mamón за сиропиран десерт от папая. Бразилски, аржентински и американски ястия завършват менюто, заедно ссуши, вегански и вегетариански опции.

Kafa Tostadores

Отпийте лате, опитайте сифон и обсъдете бъдещето на кафето от трета вълна в Парагвай с опитни баристи в Kafa Toastadores. Един от пионерите на специалното кафе в Парагвай, Kafa се удвоява като малко кафене и печена, специализирана в микропартиди от салвадорски зърна. Минималистично с открити тухлени и прости дървени мебели, пространството е малко, но привлекателно и е домакин на събития като джаз шоута и рамен вечери. Тези, които не искат кафе, могат да изберат прясно изцеден портокалов сок или традиционни коктейли като негрони. Свържете напитките си с брауни или мъфин от менюто за сладкиши, приготвени от местната занаятчийска пекарна Ekchuah Patisserie.

Тиера Колорада

Експертни сервитьори пускат чинии под голямото дърво в центъра на Тиера Колорадо, доставяйки хранено с трева, 28-дневно изсушено говеждо месо на нетърпеливите посетители, търсещи съвременните парагвайски творения на главния готвач Родолфо Ангеншайд. Фокусът тук е върху цветове, текстури, местни рецепти и преосмислени европейски чинии. Изключително свежи и разкошни, ястията тук спечелиха международно гастрономическо признание със споменавания в New York Times, както и в списъка с 50 най-добри ресторанта в Латинска Америка. Опитайте ястия като пай от пикша със сос от магданоз и 16-часово сварено агнешко, което на практика се разтапя от костите. ОбширенЮжноамериканска винена листа, както и десерти от тропически плодове, съставляват останалата част от менюто.

Taberna Española

Quirky Taberna Española се намира точно извън центъра на града, където ежедневно се приготвят обилни порции прясна паеля и сладки сангрии. Въпреки че приготвянето на паелята отнема около 40 минути, посетителите могат да успокоят чакането, като хапнат тапас от шунка Serrano, испански омлети и скариди от бяло вино. Изберете от паеля, включваща пиле, калмари, скариди и свинско месо, след което ги съчетайте със селекции от виненото меню от чилийски и аржентински сортове. Ревностно украсени с бутилки вино, чесън и черупки от стриди, нанизани от тавана, останете вътре, за да прочетете смислените думи на стената или се отправете към терасата горе за чист въздух и по-малко кич.

Ло де Освалдо

Футболни ентусиасти и любители на месото съставляват клиентелата на този традиционен парагвайски стекхаус, кръстен на Освалдо Домингес Диб, бивш президент на футболен клуб Олимпия Асунсион. Сочни пържоли като тапа куадрил (капачка), ojo de bife (филе) и tira de asado (печено на ленти) се сервират на горещи железни чинии заедно с класически парагвайски гарнитури като чипа гуазу (сирене царевичен хляб) и пържена маниока. Телевизорите, разположени в ресторанта, излъчват всеки важен футболен мач, докато футболни принадлежности от парагвайски величия висят по стените.

El Café de Acá

Страхотен микс от местноястия с опции за брънч от чужбина, El Café de Acá предлага пълно с растения, интимно пространство, за да прекарате един мързелив следобед. Арт деко подови настилки, заден вътрешен двор и поток от естествена светлина през големите прозорци са фонът на чинии с яйца Бенедикт, препечен хляб с авокадо и големи, отрупани с глазура канелени рулца. Кошници, пълни с различни видове чипа и пържени емпанади, пристигат заедно с напитки на базата на еспресо и tereré, любимият сок от Парагвай. Въпреки че обслужването може да е бавно, особено по време на мериенда (време за чай), лесният начин да го избегнете е да дойдете извън пиковите часове, което е лесно да направите, тъй като е отворено от 6:30 сутринта до 23:00 часа.

Paulista Grill

Тази чураскария за всичко, която можете да ядете, приготвя много повече видове и разфасовки месо от повечето други скари в града. Сервитьорите, предлагащи месо, се движат през постената с килим трапезария с ножове за дърворезба в ръка, показвайки 15 различни разфасовки месо, включително говеждо, свинско и агнешко. Въпреки че месата се различават значително, от мраморен купин (вид пържола) до суруби, всичко е експертно приготвено. На достъпна цена и с персонал, който никога няма да остави чинията ви да се изпразни, Paulista Gill предлага и богати суши, паста и десертни барове, както и богато коктейлно меню.

Talleyrand

За карпачо, гювечи и вкусни супи, вечеряйте в едно от няколкото места на Talleyrand. Голямо представяне, всички ресторанти имат шикозна среда, както се очаква за верига, кръстена наФренски дипломат и гурме Шарл-Морис дьо Талейран-Перигор. Отпийте супа от тиквен джинджифил под блещукащите приказни светлини на клона на Жозефина или опитайте совиньон блан с чиния панзоти от черни скариди на слънчевата тераса на Shopping del Sol. Парагвайски основни продукти като mbejú и chipa guazu се поръсват в менюто, както и няколко средиземноморски чинии.