Фермата за бизони Alta Vista

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:27

Alta Vista Bison Farm за съжаление затвори. Ако искате да посетите ферма за бизони в Нова Англия и да закупите прясно бизоново месо, помислете за посещение на Mohawk Bison в Гошен, Кънектикът.

Това е моята история за Alta Vista Bison Farm, написана след посещението ми през 2001 г. и запазена тук за тези, които биха искали да си спомнят фермата, която сега е частна резиденция. Вижте по-долу за още атракции в района на Рутланд в центъра на Масачузетс.

Това е друго червено месо… Бизонът има по-ниско съдържание на мазнини и холестерол и по-високо съдържание на протеини от говеждо, свинско или пилешко. А във фермата Alta Vista в Рутланд, Масачузетс, можете не само да пазарувате биволски печени, ребра, пържоли, бургери и, вярвате или не, хотдоги, можете да видите тези някога почти изчезнали животни отблизо.

Наричани обикновено биволи, но по-точно наричани американски бизони, тези същества някога са били милиони, но са били убити в голям брой по време на експанзията на Америка на запад, тъй като са били ловувани заради кожите им и дори за спорт. До 1890 г. остават по-малко от 1000 бизона.

Популацията на бизоните в САЩ обаче направи забележително завръщане, до голяма степен благодарение на усилията на стопани и фермери - включително някои тук в Нова Англия.

Alta Vista Farm започна своятапреход от млечна ферма към ферма за бизони в края на 60-те години. В крайна сметка семейство Ман, което е собственик на историческата ферма от 1724 г. от 1951 г., продаде своето говеждо стадо, за да се съсредоточи единствено върху бизоните. Техният магазин за търговия на дребно започна да предлага разнообразни разфасовки от бизонско месо и подаръци от индиански и бизони, достъпни за обществеността през 1994 г. Обадете се предварително, 508-886-4365, за да се поинтересувате за наличността на сеновози, за да видите стадото за вашето семейство или група. Пашащите гиганти могат да се видят и от пътя.

Още по-добре, посетете фермата по време на уикенд фестивала Bison Days, който се провежда всяка година през септември. Фестивалът не само включва теглени от трактори сеновози, които ви отвеждат в средата на стадото бизони (бихте ли вярвали, че питка бял хляб е магическата „стръв“, която кара бизоните да се събират?), той също така ви предлага? възможност да опитате биволски бургери и хотдоги, да научите за културата на индианците и да пазарувате за традиционни занаяти.

Не се срамувайте да опитате месо от бизон. Вземете безплатните брошури със съвети за готвене и рецепти във фермата и ще получите цялото вдъхновение, от което се нуждаете, за да опитате тази здравословна алтернатива на постно говеждо месо.

Ако отивате… Фермата Alta Vista се намира в Рътланд, Масачузетс, градът, който е в географския център на щата. Намира се на около час път с кола западно от Бостън. От Rutland Center, следвайте Route 56 South към Paxton за една миля. Завийте наляво по Prescott Street, която става Hillside Road. Ще видите фермата Alta Vista на около две мили вдясно.

Alta Vista Farm Адрес: 80Hillside Road, Rutland, Massachusetts 01543

Ако планирате да посетите фермата Alta Vista в Рутланд, Масачузетс, за да видите стадото на бизоните и да пазарувате бизонско месо, ето няколко наблизо опции за настаняване:

General Rufus Putnam House344 Main Street, Rutland, 508-886-0200

Hartman's Herb Farm Bed & Breakfast1026 Old Dana Road, Barre, 978-355-2015

Jenkins Inn & Restaurant7 West Street, Barre, 978-355-6444

Wholesome Hearth100 Pleasant Street, Barre, 978-355-6543

Други атракции наблизо… Резервоар Куабин, щатски парк Рутланд, лозе и винарна Хардуик, ферма за билки на Хартман.