Какви са звездите на пътеводителите на Forbes/Mobil Stars?

2025 Автор: Cyrus Reynolds | reynolds@liveinmidwest.com. Последно модифициран: 2025-01-23 15:42

През 1958 г. Exxon Mobil започва да изпраща анонимен платен персонал, който да преглежда ресторанти, хотели и спа центрове за своите пътеводители, наречени Mobil Travel Guides. Макар и по-малко ексклузивни от гидовете на Michelin, 4 или 5 звезда на Mobil беше значително постижение за всяко заведение.

През октомври 2009 г. Exxon Mobil лицензира марката на Five Star Ratings Corporation, която си партнира с Forbes Media за ребрандиране на Mobil Stars като Forbes Travel Guide. Ръководствата на Mobil спряха да се публикуват в печатна форма през 2011 г. и Forbes Travel Guide вече е изцяло онлайн.

Как се оценяват местата?

За разлика от генерираните от потребители сайтове за прегледи, инспекторите на Forbes посещават близо 1000 хотела, ресторанта и спа центрове по света, тествайки всеки имот спрямо до 800 строги и обективни стандарта, за да определят оценките.

И за разлика от гидовете на Michelin, справочниците на Forbes предоставят подробна информация, обясняваща защо конкретен ресторант, хотел или спа център е получил такова признание. Рецензент на Forbes анонимно оценява качеството на храната, обслужването, атмосферата, удобството, усещането за лукс и комфорт на ресторанта. Например, списък в HowStuffWorks, който преди това публикува пътеводителя на Forbes, гласи, че рецензентите ще оценят следното, сред повече от 800 други критерия:

независимо далипредлага се паркиране от служител
представянията на храна са интересни и красиви
пресен сок от портокал и грейпфрут се предлагат и се използват в смесени напитки
температурата в трапезарията е удобна и незабелязана от гостите
китайските модели са различни за различните курсове
масата е подплатена със заглушител или тежка подплата
услугата е топла, внимателна и благодарна
храната е безупречна
презентациите на храната са перфектно изпълнени
използват се само твърди кубчета лед (без кухи)

Forbes също предоставя по-голямо разнообразие от звездни оценки на ресторанти в Съединените щати, в сравнение с трите града на Michelin Guide.

Обяснени звезди

A Ресторант Forbes Five Star предлага "наистина уникално и отличително изживяване за хранене. Ресторант с пет звезди постоянно предлага изключителна храна, превъзходно обслужване и елегантен декор. Акцентът е поставен върху оригиналността и персонализираното внимателно и дискретно обслужване. A любезен, топъл екип на трапезарията се грижи за всеки детайл от храненето."

Ресторантите с четири звезди на Forbes "са вълнуващи ресторанти с често добре познати готвачи, които предлагат креативни, сложни храни и наблягат на различни кулинарни техники и се фокусират върху сезонността. Високо обучен персонал в трапезарията осигурява изискано персонално обслужване."

Forbes Travel Guides също предоставя списък с препоръчани ресторанти, които „сервират прясна, привлекателна храна в уникална обстановка, която предлага силно усещане за местоположение или по стил, или по меню. Внимание къмдетайлите се виждат през ресторанта, от обслужването до менюто."

Една от основните разлики между Forbes и други сайтове за преглед на ресторанти е, че Forbes също прави преглед на хотели и спа, което означава, че неговите ръководства са по-диференцирани и по-малко тясно фокусирани. Всъщност повечето хора знаят за звездите на Forbes за класификацията на хотелите, а не за фокуса на ресторанта. Както при звездите на Мишлен, ресторантите в списъка обикновено са луксозни и скъпи.