Най-добрите сандвичи в Остин

2025 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 15:41

Любовната афера на Остин със сандвича удари сериозна криза преди няколко години на фона на манията за нисковъглехидратни диети - но изглежда тенденцията най-накрая се счупи, когато Опра заяви: „Обичам хляб!“Сега в целия град се появяват нови магазини за сандвичи. Ето малка извадка от най-добрите сандвичи на Остин.

Panini в La Matta

Препълнените сандвичи в La Matta са възхитителни, но е трудно да се победи панино, пълно с леко пушено петънце, сирене Taleggio, тиквички на скара и рукола (на снимката по-горе). Ако предпочитате сандвичите си без месо, изберете тази по-проста, но също толкова вкусна-класика: биволска моцарела, домат и босилек.

Knuckle Sandwich в Noble Sandwich Co

Сервира се върху тънки филийки препечен хляб, сандвичът с джоланчета е пълен с печено говеждо месо, карамелизиран лук, чедър и щипка пикантен хрян. Ако не се интересувате от изискан сандвич, помислете за Благородното прасе. Този красив бегемот има шунка, теглено свинско месо и бекон, плюс проволон и пикантна смес от горчица/майо. Забавен факт: самият процес на приготвяне на месо отнема около седмица. The Food Network го нарече „проблема с тройна заплаха“.

California Club в ThunderCloud Subs

Домашният магазин на Остин продава няколко страхотни сандвича, но Калифорнийският клуб ясно се откроява. Сервира се на меко руло, сандвичът епълнени с пуешко, авокадо и бекон, което винаги е точното количество хрупкавост. Вегетарианците също пеят възхвала на сандвича с хумус и сандвича с пиле Нада, приготвен с безмесна баничка, която има вкус точно като пиле.

Оригиналът в Schlotzsky's

Разбира се, сега е национална верига, но Schlotzsky's е роден на Конгрес авеню точно тук, в Остин през 1971 г. Той изгради бизнеса си около The Original, който се сервира на чудесно дъвчаща кифла. Самата кифличка би станала страхотно ястие, но вътре е прибрана много вкусна шунка, два вида салам, чедър, моцарела, черни маслини, червен лук и таен сос (Съвет: Прави се с чесън).

Cubano в Habana

Този кубински сандвич се предлага с обилна порция печено свинско месо, шунка, швейцарско сирене и кисели краставички. Всичко е на скара заедно и обвито в дебел кубински хляб. Поръчайте мофонго – приготвен със зелени плантани, пържени в чесън, лук и зехтин – за да завършите посещението си на островите.

Pork Banh Mi в Van's Banh Mi

Почти всички сандвичи bánh mì се отличават с фантастично разнообразие от вкусове и текстури, но свинското bánh mì в този виетнамски сандвич камион е на друго ниво. Самото свинско е запечено на скара и хрупкаво и е прибрано в бухнало френско руло с кориандър, тънко нарязани моркови, чушки и лук. Подправката може да се промъкне до вас, но не е толкова силна, че да завладее останалите вкусове.

Рубен в NeWorlDeli

Нито един списък с най-добрите сандвичи на Остин не би бил пълен без отличенРувим. В семейния NeWorlDeli, Reuben е постоянен потребител на тълпата. Леко изпеченият на скара сандвич е пълен с говеждо месо, кисело зеле, швейцарско сирене и домашен руски дресинг. Ако не ядете месо, "Maxey" е лека вариация на традиционния Рубен с авокадо на мястото на говеждо месо.

Вегетариански сандвич в Little Deli & Pizza

Този причудлив ресторант в северен Остин е известен предимно със своята пица, но вегетарианският сандвич е спечелил култови почитатели из града. Докато много зеленчукови сандвичи се забиват в коловоза от опити да включат нещо подобно на месо, версията на Little Deli получава допълнителен блясък от мариновани сърца от артишок и печен патладжан. Тези две съставки осигуряват интензивен вкус и добра, дъвчаща текстура, всички акцентирани с авокадо, моцарела, проволоне, лук, домати. Вероятно трябва да опитате пица в Ню Йорк, докато сте тук.