Най-добрите ресторанти в Севиля

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 06:51

Като столица на Андалусия, Севиля е един от най-гъсто населените градове в Испания, което също означава, че има толкова много страхотни ресторанти, може да е трудно да изберете един! От улична храна и тапас до крафт коктейли, много е лесно да имате запомняща се храна в Севиля. Така че, ако посещавате Севиля за първи път или се връщате за кратка почивка, това ръководство за най-добрите ресторанти в града ще даде началото на вашето кулинарно приключение на правилния крак.

El Rinconcillo

Основан през 1670 г., El Rinconcillo притежава отделната титла на най-стария бар в Севиля. Вечерянето тук е разходка из историята, буквално, тъй като плочките са от 17-ти век. Стари бутилки вино подреждат рафтовете и елементите на декора, които се връщат към историята на ресторанта като хранителен магазин.

Таверната е на долния етаж, където можете да отпиете вермут и да хапнете тапас, а на втория етаж има ресторант за сядане с отделно меню. Когато вечеряте на първия етаж, вашата поръчка се записва от бармана с тебешир върху махагоновия бар. След като уредите сметката си, тебеширът се избърсвадалеч, както е правено от векове.

Espacio Eslava

Разположен в квартал Сан Лоренцо, Eslava е квартал, известен с модерните, наградени тапас. Въпреки че има както ресторант, така и тапас бар, ще ви е по-лесно да намерите място в последния момент в бара. Ако вечеряте сами, можете също да намерите място покрай перваза, където можете да се насладите на своите тапас, докато стоите. Отличителните ястия включват бавно приготвено яйце, поднесено върху пюре от гъби, свински ребра в глазура от мед и розмарин и „пура за Bequer“(комбинация от сепия, бешамел, водорасли и мастило от калмари). Ако искате да вечеряте на маса, отидете в ресторанта рано вечерта.

Bodega Dos de Mayo

В тихия квартал на Сан Лоренцо, Bodega Dos de Mayo предлага традиционни тапас и андалуско меню. С богата винена листа и места за сядане на открито, той е само на кратка разходка от центъра на града и е перфектен избор за евтина храна извън утъпкания път. Някои предпочитани ястия включват coquinas (cockles) в сос от чесън и бяло вино, а flamenquines cordobeses (пържени свински рулца) са любими хрупкави удобни храни.

Bar Casa Ruperto

Разположен над реката в квартал Триана, Casa Ruperto е местно място, идеално за евтини ястия, където можете да получите чаша вино и сандвич със свинско филе за по-малко от пет евро. Отворено от 70-те години на миналия век, менюто на бара се отклоняватипични тапас предложения по най-добрия начин. Има 14 артикула, от които можете да избирате, но началото на менюто може би е най-доброто му предложение: наградените пъдпъдъци, които са мариновани и пържени и се сервират с хрупкав хляб. Най-добре се яде на ръка и се съчетава добре с малка чаша тинто вино). Вътрешните места се предлагат и с много маси на открито.

Bar Granado

Ако се интересувате да се насладите на испанска закуска, Bar Granado е мястото за вас. Разположен точно зад El Corte Inglés на Plaza del Duque, това местно място има традиционно меню с тапас, но закуската е там, където е. Закуската се състои от тостада (сандвич), гарнирана с шунка Iberico, гарнирана с домат, и струйка пиперлив зехтин, сгушена между две парчета хрупкав хляб. Ще получите също портокалов сок и кафе за завършване на ястието за под 6 евро. Има места за сядане на закрито, но препоръчваме да вземете маса отвън. Идеално за хора, които гледат, най-вероятно ще седите до хора, които вечерят там от десетилетия.

El Gallinero De Sandra

След посещението на Iglesia de San Martin, El Gallinero De Sandra е чудесен вариант за вечеря, особено ако искате да разгледате испанската кухня отвъд тапас. Разположени в алея близо до Alameda de Hércules, пържените яйца в страната са основното ястие тук с много въображаеми опции в менюто. Закачливата тема на кокошкадекорът също си заслужава да надникне.

La Flor de Toranzo

Разположен близо до Plaza Nuvela, ще разберете, че сте намерили този ресторант, когато видите азулежос (боядисани плочки) на севилските портокали до задната стена. La Flor de Toranzo е място за бърза кутия бира и лека закуска, идеално за скачане в тапас бар. Менюто е малко, специализирано в монтадито (малки сандвичи), с креативни комбинации, които са на място. Съчетания като пикантно филе с фоа гра, филе с ябълково шери или кондензирано мляко и аншоа montadito може да изглеждат като малко вероятни комбинации, но вкусът говори сам за себе си!

Vega 10

Разположено в Триана, много посетители се натъкват на Vega 10 по късмет, но Севиляно знаят, че това място е известно с изобретателни тапас и вегетариански опции. Въпреки че Vega 10 не е изключително вегетарианец, има много растителни опции и гъвкаво меню, което може да се погрижи за други диетични ограничения. Ризотото с карфиол е силно препоръчително, а тартарът от сьомга и манго е идеалната противоотрова за гореща вечер в Севиля.

El Caserio

Дискретно разположен в ъгъла на Plaza de la Encarnación, El Caserío е едно от онези места, които са скрити от очите. Предлагайки типични тапас и андалуска кухня, това прекрасно място (отворено само за обяд) предлага приятелска атмосфера, където можете да се насладите на добра храна, приятни хора и много напитки. Тъй като има само осем налични маси, най-добре е да въведете името си замаса и вземете напитка и изчакайте. Открояващите се опции включват ежедневна яхния, пилешки дробчета и мерлуза.

La Antigua Abacería de San Lorenzo

La Antigua Abacería de San Lorenzo се намира в стара къща, датираща от 17-ти век. Това целодневно заведение за хранене се връща и празнува традицията на abacería, съчетаваща тапас бар, деликатеси и магазин за търговия на дребно. Реставрираният уютен ресторант предлага впечатляващ списък от местни вина, включително шери, приготвен на кратко разстояние в района на Херес. Повечето от ястията са направени за споделяне, като има някои опции за тапас. Мястото е известно с това, че се пълни доста бързо вечер, така че е най-добре да спрете рано, за да вземете маса.

Bodega Santa Cruz Las Columnas

Bodega Santa Cruz Las Columnas (местно известен като Las Columnas) е известен като място за евтино и добро хранене. Разположен в Барио Санта Круз или еврейския квартал, това традиционно място за тапас предлага чинии за под 3 евро на брой, което улеснява пълненето, без да харчите много. Менюто предлага тапас, фрито (пържени ястия) или монтадито. Вземете пърженото козе сирене или крокетите с кутия бира, преди да се отправите към следващото си място за тапас.

conTenedor

ConTenedor е оживен ресторант за бавно хранене, разположен на една пресечка от Alameda de Hercules. Малкият ресторант има старомоден чарсъс съвременни нотки: топло, приветливо обслужване, кичозен несъответстващ декор и изкуство на собственика Рикардо по стените. Фокусът върху бавното хранене, известен още като кухня от ферма до маса, е движеща сила зад менюто, което се променя ежедневно. Ястията тук са основни порции, така че донесете апетита си. Опитайте прочутия хрупкав ориз с патешко конфи и гъбен сос или някоя от техните специални салати.

Bodeguita Blanco Cerillo

Ако сте фен на морските дарове, Blanco Cerillo е мястото за вас. Малкото място за безпроблемно обслужване е скътано в странична улица до Calle Tetuán, една от най-популярните търговски улици в града. Bodeguita Blanco Cerillo е известен със своите хрупкави boquerones en adobo (мариновани и пържени аншоа). Отидете там рано, за да вземете маса и се насладете на чаша местна бира (Cruzecampo е най-популярният лагер), част от лупина и няколко поръчки пържени тапас като хапка преди пазаруване или почивка от разглеждане на забележителности.

Casa Moreno

Casa Moreno е друга абацерия, обичана от Севилянос заради най-добре пазената тайна от местните жители. Ако се върнете назад далеч покрай несигурно подредените провизии и ще намерите дълга, тясна лента, която няма да искате да споделите с приятелите си. Опциите за храна в Casa Moreno са прости, които се приготвят от това, което се предлага в магазина, но селекция от монтадито и малки хапки, заедно с богатия им списък от вина на чаша. Вземете няколко тапас като аншоа и синьо сирене Cabrales, чаша вино инаслаждавайте се.

La Chalá

La Chalá е забавна вечер, предлагаща меню, вдъхновено от латино-иберийско-азиатската кухня. Цветният бар и забавният декор създават забавна обстановка, но просторната тераса има повече места за сядане, отколкото в ресторанта. La Chalá е известен със своите вкусни тапас и хубави моменти - да не говорим за обяд през уикенда. Очаквайте модерни интерпретации на класика като арепа Франклин (с авокадо) или прочутото руло Serranito, приготвено с печено свинско, подправено с шери, сирене и чушки пимиенто.