10 най-добри ресторанта в Корнуол, Англия

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 06:51

Корнуол може да е най-известен със своите идилични плажове и богата история, но окръгът е и основна дестинация за кулинари. С не по-малко от 40 ресторанта с гид на Michelin, които сервират всичко - от сезонна британска кухня до изискани средиземноморски ястия, Корнуол има повече от справедлив дял от изискани възможности за хранене. Има и много, което да подхожда на по-небрежните заведения за хранене, включително отличени с награди крайпътни закуски и традиционни корнуолски крем чайове. Морските дарове са акцент в региона, като много ресторанти избират да покажат прясно уловената риба, раци и омар, които формират основата на риболовното наследство на Корнуол.

Най-добро като цяло: Кухнята на Еди

Семеен ресторант, ръководен от известен готвач с престижен международен опит, Edie's Kitchen предлага сезонно местно меню, което се променя на месечна база. Примери за вида ястия, които можете да очаквате, включват лингвин от корнуолски раци в сос от скариди и портокалов, последван от суфле от череши със сладолед от шам-фъстък. Това е изискана храна по отношение на качеството, но с щедри порции и като цяло непретенциозно покритие. Обслужването е особен акцент, с похвални отзивиВнимателно и приятелско отношение на сервитьора. Ресторантът предлага брънч, а-ла-карт менюта и фиксирани цени и е отворен за вечеря от вторник до събота. В сряда, петък и събота Edie’s също е отворен за обяд.

Най-добър традиционен пъб: The Blue Peter Inn

Ако търсите автентично изживяване в корнуоллския пъб, не търсете повече от отличения Blue Peter Inn. Разположен в варосана сграда с покрив от шисти, заобиколена от историческите рибарски къщички на перфектното Полперо, той гледа към пристанището и е също толкова атмосферен отвътре. Очаквайте музика на живо всеки петък и събота през сезона и ревящ огън на дърва през зимата. Менюто се фокусира върху местни морски дарове и месо с най-добри избори, включително риба и чипс, телешки бургери и калмари със сол и черен пипер. Има опции за вегетарианци и вегани, а менюто с напитки е също толкова разнообразно. Редовно представен в справочника за добра бира, кръчмата има богат избор от истински ейл на чешмата, както и корнуолски джинове и ромове. Децата и кучетата, разбира се, са добре дошли.

Най-добра морска храна: The Fish House

The Fish House се намира на плажа Fistral в Нюкуей, най-известният плаж за сърф в Обединеното кралство. От вашата маса можете да наблюдавате професионалистите в действие, докато разглеждате меню от риба и миди, купувани ежедневно от пристанището Newquay Harbour. Собственикът и готвач Пол Харууд е роден в Корнуол, който е спечелил пълномощията си, работейки зазнаменитият готвач на морски дарове Рик Стайн. Сега неговият собствен ресторант е включен в справочника на Michelin. Насладете се на класика като moules marinière и треска темпура или изберете нещо по-приключенско, като къри със скариди от Шри Ланка или балийска морска черта на шиш. Споделените дъски за двама се грижат за тези на романтична среща, докато веганските и детските менюта правят всеки член на вашето парти щастлив. Свържете храната си с бутилка от изчерпателната винена листа, която дори включва опции от собствената винарна Camel Valley в Корнуол.

Най-добър италиански: Mangia

Ако се насочвате към Фалмут, за да разгледате най-добрите атракции като замъка Pendennis и Националния морски музей в Корнуол, не забравяйте да резервирате маса в Mangia между спирките на вашия маршрут. Това независимо, семейно бистро може да е с малки размери, но е изпълнено с просто меню от класически италиански любими.

Готвачът и собственик Валтер Флорис идва от богат опит в италианското печене, така че не забравяйте да поръчате брускетите. След това се поддайте на изкушението от прясно приготвен лингвин и равиоли, хрупкави пици, гарнирани с моцарела или местни миди. Не можете да решите? Вземете най-доброто от двата свята с пица с морски дарове. Десертите са също толкова снизходителни, независимо дали изберете кремообразна панакота или топящо се в устата тирамису. Почти винаги се изисква предварителна резервация в Mangia. Ресторантът е отворен само за вечеря от вторник до събота.

Най-добри евтини ястия: хубави бапки

Отвън,Nice Baps на Wadebridge може да изглежда като всяко друго крайпътно кафене, макар и с леко нахално име. Въпреки това, бюджетната закусвалня се счита за един от най-добрите ресторанти в Корнуол. Това се дължи отчасти на вкуса и качеството на едноименните бапсове (пресни кифлички, пълни с всякакви пикантни вкусотии, като бекон или дори пълна английска закуска). Не сте в настроение за кръщене? Кафенето предлага също прясно приготвени колбаси, хот-дог с дължина на крак и оригиналния корнуолски обяд: пасти.

Най-добър индийски: Daaku

Daaku е страстният проект на екип от съпруг и съпруга, създаден да обедини техните съответни корнуолски и раджастански корени. Бизнесът започва с внос на автентични подправки за продажба и след това се разраства, като включва събития в индийски изскачащи ресторанти и класове по готварство. Те се оказаха толкова популярни, че се роди ресторантът Daaku, който сега предоставя на гостите живо, цветно пространство, в което да намерят убежище от понякога тревожното време на Корнуол. Украсена със стари постери на Боливуд, традиционни раджастански декорации и индийски произведения на изкуството, трапезарията е идеалният фон за малко меню, което се променя всяка седмица, за да включва най-добрите сезонни продукти. Допълнете избора си с коктейл с индийска тематика или местен сайдер в четвъртък, петък и събота вечер.

Най-добра изискана вечеря: Трапезарията

Трапезарията, посочена в справочника на Michelin, се откроявасред многото изискани заведения за хранене в окръга заради своята интимна атмосфера и приятелско, но ненатрапчиво обслужване. Главният готвач и собственик Фред Бийдълс създава ново меню с фиксирани цени всеки ден в сътрудничество с най-добрите занаятчии производители и доставчици в региона. Цялата храна се приготвя от нулата на място. Изберете две или три ястия, с амузе-буш за начало и петифури и кафе за завършване. Има и винена листа от 12 страници, включваща не по-малко от три различни корнуолски винарни.

Най-добър крем чай: Lakeside Cabin Cafe

Lakeside Cabin Cafe може да е трудно да се намери, но това странно заведение в покрайнините на Сейнт Айвс има предани последователи и идилично местоположение край езерото. Той също така предлага един от най-добрите крем чайове в Корнуол; голяма сделка в окръг, известен с представянето на тази уникална британска традиция. Версията на Lakeside включва огромни, пресни кифлички, съсирена сметана и сладко от ягоди. Това е идеалното допълнение към типичния летен ден, но ако предпочитате нещо пикантно Lakeside Cabin предлага също супи, багети, обяди за орач и отличени с награди домашно приготвени сладкиши. Изберете традиционна паста от пържола или подходящо за вегетарианци сирене и зеленчуци.

Най-добро местоположение: Kynance Cove Cafe

За една от най-живописните дестинации за обяд в Корнуол се отправете към Kynance Cove Cafe. Разположен в стара рибарска вила, той се намира на стръмната скална пътека, водеща надолу към залива Kynance, скрит плаж и национален тръст, известен със своята бялапясъчен плаж, извисяващи се скални купчини и кристално чиста, тюркоазена вода. Кафенето е създадено през 1927 г. и се управлява от сегашното семейство повече от 20 години. Традицията е дълбока тук, а менюто включва типични за корнуолски кафенета пресни сандвичи, пасти, картофи и домашно приготвени сладкиши. Всички те се произвеждат на място или се доставят на място.

Най-добра растителна основа: Корнуолският веган

Столицата на Корнуолл Труро е дом на най-добрата дестинация в окръга за закусвални на растителна основа: Cornish Vegan. С нулеви животински продукти, използвани в някое от своите ястия, ресторантът се фокусира върху веганската комфортна храна. Те включват любими без жестокост, като хот-дог, пържола и чипс и путин. Много ястия също са без глутен, включително пастата (ако желаете). Не сте достатъчно гладни за основно хранене? Разгледайте вкусната гама от сладкиши и печива в кафенето, след което съчетайте вашите с кафе за занаятчийска кухня.=

The Cornish Vegan също има лиценз за алкохол и сервира коктейли, вина и малки партиди корнуолски бири и джинове. Яжте в трапезарията, заобиколена от вдъхновените от природата творения на местната художничка Лиза Харкър, или навън в уединената градина, когато времето позволява. Ресторантът е отворен само от четвъртък до неделя.