Най-добрите ресторанти в Швейцария

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 06:50

Не идвате в Швейцария, за да ходите на диета. Но вероятно идвате заради неговата прочута обилна кухня, най-вече фондю и раклет. Въпреки че тези две ястия се нареждат високо в кулинарния ешелон на Швейцария, има много повече за вечеря тук, отколкото просто потапяне в топено сирене. Най-добрите ресторанти в Швейцария предлагат комбинация от вкусни изкушения, включително вегетарианска, международна, френска и немска кухня. И тъй като това е Швейцария, нейните най-добри ресторанти предлагат и несравнима обстановка на върха на най-високите върхове в Алпите, на искрящите езера и с изобилие от гледки.

Най-добро за Raclette: Vieux Chalet

Уютното алпийско селце Saas-Fee се натрупва върху очарованието, а във Vieux Chalet в историческия център на града те се натрупват върху сиренето. Фондюто е в менюто тук, но звездата на шоуто е раклет, топеното сирене, поднесено в чиния с хляб, картофи, корнишони и перлен лук. Да гледаш как твоят раклет е издълбан от гигантско колело от топящо се сирене е истинско изживяване. Ако предлагат опцията за всичко, което можете да ядете, опитайте се - може да се изненадате колко чинии раклет можете да приберете!

Най-добро за фондю: Le Chaletde Gruyères

Ако искате най-доброто фондю в Швейцария, по-добре отидете при източника. Chalet de Gruyères в едноименния център за производство на сирене на Gruyères предоставя цялата автентичност и сирене, които човек може да очаква. Фондюто, раклетът и местните сушени меса се сливат лесно с местно вино или бира. Десертите включват двоен крем Gruyères, който е дори по-декадентски, отколкото звучи.

Най-добро за изискана швейцарска цена: Zeughauskeller

Един от любимите ни ресторанти в Цюрих, Zeughauskeller съчетава история, обстановка и вкусни, насочени към месо специалитети от немскоговоряща Швейцария. Винершницел, пържоли, свински джолан и метрови колбаси идват придружени от картофи rösti, картофена салата или пържени картофи. Можете да поискате странична салата, но ние казваме, че е по-добре да приемете обилната храна тук, докато попивате от атмосферата на тази огромна, какофонична трапезария, която някога е била оръжейна оръжейна склад от 15-ти век. Планирайте да пристигнете малко по-рано или малко по-късно за обяд или вечеря или планирайте да чакате на опашка с много други гладни вечерящи.

Най-добро за десерти: Frutal

Безе, сладкият десерт от печен белтък, се предполага, че са измислени в Майринген, Швейцария. Така че естествено тук е базиран най-известният сладкар от меренги в страната. Ще разберете, че сте на правилното място, когато видите гигантски меренг отпред. пекарната,Десертната къща и чайната предлагат много други сладкиши, включително шоколадови сладкиши, ябълкови щрудели и кремообразни сладкиши. Децата ще харесат различните предлагани лакомства с празнична тематика.

Най-добро за класическа френска кухня: Brasserie Lipp

Близо една четвърт от Швейцария е френско-говоряща, а френският е първият език на Женева, така че няма недостиг на качествени френски ресторанти в града. Въпреки това малцина предлагат класическата автентичност на Brasserie Lipp, която изглежда сякаш е трансплантирана от левия бряг на Париж. Стриди, ескарго, пържени картофи и тартар от говеждо месо са всички в менюто на това оживено заведение с множество стаи. Морските дарове са на видно място в менюто, но има и много наземни опции.

Най-добра вечеря с гледка: Findlerhof

Разположен над Цермат в малкото селце за кулинари без автомобили Финделн, селският ресторант Findlerhof е достъпен чрез кабинков лифт, фуникулер или наистина стръмно изкачване. Повечето гости спират тук по пътя надолу по планината, а не по пътя нагоре. Неговият дървесен интериор и слънчеви тераси са идеалното място за традиционна рьости, паста, ризота и месни ястия. Елате за храната; останете за гледката. Когато облаците се разделят, могъщият Матерхорн се извисява над долината. Панорамите не стават по-класически швейцарски от това.

Най-добра изискана вечеря: ФокусАтелие

Комбинирайте зашеметяваща обстановка на езерото Люцерн, шикозен спа хотел и две звезди на Мишлен и ще получите едно от най-забележителните изживявания за хранене от висок клас в Швейцария. Focus Atelier в петзвездния хотел Park Vitznau в тихия град Витцнау на езерото предлага набор от дегустационни менюта с неочаквани вкусови комбинации, които отвеждат гостите в истинско кулинарно пътешествие. Изкусно подготвените облицовки, всяка по-креативна и фантастична от следващата, почти надхвърлят езерото.

Най-добра вечеря с поход: Berggasthaus Aescher, Weissbad

Зрелищно е дума, която описва много места в Швейцария, но на няколко места е по-подходяща, отколкото в Berggasthaus Aescher, селска къща за гости и ресторант, вградени в масивната скална стена на Ebenalp. За много туристи обядът или нощувката в Aescher е добре спечелената награда за енергичен ден на стръмен туризъм. Други стигат до там чрез кабинковия лифт Ebenalp, който включва 10-минутно спускане надолу до ресторанта - въпреки че е нагоре на връщане. Ако гледките не са достатъчни, за да ви удивят, комфортното меню ще бъде със затоплящи супи, рьости, щрудел и кафе напитки. Вътрешната трапезария е очарователна, но външната тераса е подходящото място. Къщата за гости е сезонна и затваря от края на ноември до април.

Най-добра вегетарианска вечеря: Haus Hiltl, Цюрих

Може да се каже, че Haus Hiltl е бил вегетарианец, преди вегетарианството да е било модерно. Основана през 1898 г., забележителността на Цюрих твърди, че е първият вегетариански ресторант в света и със сигурност е най-дълго функциониращият. Менюто тук е подходящо за вегетарианци и вегани, но дори упоритите месоядни животни могат да бъдат изкушени от супа с картофени трюфели или Hiltl Wellington, приготвена с пушено тофу и сос от червено вино. Има места из целия Цюрих, с водещия ресторант на Sihlstrasse 28, на няколко пресечки от жп гара Цюрих HB.

Най-добра международна вечеря: Ресторантът в Chedi

Може да не очаквате изискани азиатски ястия в средата на швейцарски ски курорт, но ресторантът в Chedi Andermatt изкусно съчетава индийска, тайландска, виетнамска, както и европейска кухня за креативно, изненадващо фюжън меню. Приглушената обстановка на Chedi е точно подходяща за специалитети като murgh makhani или салата от тайландско говеждо месо. И само за да не забравите, че все още сте в Швейцария, централната част на ресторанта е 16-футова кула за вино и сирене.