Посещение на Cranberry Bogs в Масачузетс

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:25

Трудно ще намерите по-фотогенична реколта от червените боровинки, които узряват и се зачервяват през есента. В Масачузетс реколтата от червена боровинка съвпада с сезона на есенната зеленина, осигурявайки двойна доза визуален блясък. Според Асоциацията на производителите на червени боровинки в Кейп Код, 400 от около 1000 ферми за червени боровинки в Северна Америка са съсредоточени в Масачузетс: повечето са на юг от Бостън в окръг Плимут и на Кейп Код.

Всяко шофиране в този регион по време на сезона на прибиране на реколтата от червена боровинка в Масачузетс, който обикновено започва през последната седмица на септември и продължава до октомври, а понякога и до ноември, вероятно ще предложи гледка към блата от червени боровинки, където производителите работят усърдно и се грижат и бране на най-добрата селскостопанска реколта в щата. Има голям шанс също да се окажете, че шофирате зад самосвали, пълни с червени плодове.

Пилигримите откриха червени боровинки, растящи диви в тресавища близо до тяхното селище в Плимут и ги кръстиха „жравови плодове“, защото пролетните им цветове наподобяват формата на главата и клюна на бреговата птица. От своите индиански съседи пилигримите се научили да използват червена боровинка не само за храна и медицински цели, но и като естествено багрило.

Червените боровинки са едни от единственитетри плода, произхождащи от Северна Америка, които сега се култивират в търговската мрежа. Подобно на боровинките и гроздето Конкорд, търсенето на червени боровинки ескалира в световен мащаб, тъй като познанието за техните хранителни свойства се е увеличило.

Ако искате да тръгнете на есенна обиколка с кола, за да посетите блата с червени боровинки в Масачузетс, ето някои от най-добрите ви залози за преглед на текущата реколта и закупуване на пресни червени боровинки и продукти от червена боровинка.

Cranberries от Mayflower

Ако искате да сте сигурни, че няма да пропуснете събирането на реколтата в тази малка ферма за червени боровинки, която има три блата за производство на горски плодове, направете резервации много предварително за една от обиколките на Mayflower Cranberries за разглеждане на реколтата, на разположение на избрани дати през октомври и ноември. Ако искате да носите хип джибри и да се впуснете в тресавището, за да помогнете с реколтата, можете да изберете да резервирате двучасовото изживяване на Mayflower „Be the Grower“. Скъпо е, но може да ви помогне да оцените ежедневната си работа! Тези преживявания се разпродават далеч преди сезона на прибиране на реколтата. Новото изживяване на Adopt-A-Bog също е опция. Ще използвате дървена лъжица, за да изсушите реколтата си от боровинки и ще вземете у дома 30 паунда прясно набрани плодове в дървена щайга.

Mayflower Cranberries също има магазин за ферма и доставя прясно набрани плодове навсякъде в Съединените щати.

Flax Pond Farms

Flax Pond Farms е идеално място да научите малко за историята на отглеждането на червени боровинки в Масачузетс. В магазина на Flax Pond Farms ще откриетеантичен Bailey Cranberry Separator, който датира от 1924 г. Децата се забавляват, гледайки червени боровинки, които преминават тест за „отскачане“за качество, прехвърлят се надолу по издънката и върху конвейерната лента, където могат да бъдат сортирани ръчно по цвят и размер. Можете да наблюдавате работата на машината в това видео.

Навън по време на обиколка на блатото може да срещнете производителя Джак Енгли, който отглежда червени боровинки на 35 акра от 1967 г. Мокрото прибиране на реколтата беше нова иновация в края на 60-те, но без надежден източник на вода, който е От решаващо значение за процеса, Англи, съпругата му Дот и техният екип от семейство и трудолюбиви съседи са „останали със суха реколта“.

Докато брането на боровинки с моторизиран сух комбайн е трудоемко, то има предимство. Червените боровинки, които са събрани чрез наводняване на блата, са подходящи само за преработка в концентрат за сок, сушени боровинки и други потребителски продукти с удължен срок на годност. Само сухи, събрани червени боровинки могат да се продават като пресни, цели плодове.

Червените боровинки са богати на антиоксиданти и хранителни вещества и тези, които са опитали продукта на Flax Pond Farms, се връщат година след година. Някои хора, които са посещавали тези блата по време на автобусни пътувания, дори се обаждат, за да поръчат прясно набрани червени боровинки за доставка по пощата. Докато по-голямата част от реколтата на фермата се предлага на пазара от базираната в Масачузетс Ocean Spray – най-голямата кооперация за червена боровинка в света – 2 000 паунда могат да се продават годишно от прекрасния селскостопански магазин на семейството, където се сервират проби от горещ чай от червена боровинка.

Rocky Maple Bals

Когато лъчезарни червени боровинки се просмукват на повърхността на наводнено блато, това е невероятна гледка. Когато блата се наводняват с помощта на система за напояване с пръскачки, естествено плаващите червени боровинки се извиват от лозята си и изскачат на повърхността. Вятърът придвижва плодовете към единия ъгъл на тресавището, а стрелата се използва за закрепване на боровинките към камион с помпа или конвейерна система на брега.

Не е нужно да сте на обиколка с екскурзовод, за да наблюдавате мокро бране на червени боровинки, ако го попаднете: Просто уважавайте частната собственост, стойте далеч от блатата и никога не берете червени боровинки без разрешение. В крайна сметка това са работещи ферми: не туристически атракции. Rocky Maple Bogs (18 North Carver Road, Wareham, MA) си струва да минете с кола, ако се надявате да се натъкнете на подобна сцена по време на сезона на червените боровинки.

Разбивачките за червена боровинка, понякога наричани "разбивачи на яйца", може да видите в действие, всъщност не късат червени боровинки. Техните гребни колела разклащат водата, принуждавайки неохотните червени боровинки да освободят от лозата. След като блатото е наводнено, комбайните за червена боровинка трябва да работят срещу часовника, за да извадят продукта си от тресавището и да отидат в преработвателното предприятие, преди плодовете да се развалят.

Makepeace Farms

Ако не искате да оставите преживяването на реколтата от червена боровинка на случайността, A. D. Makepeace Company предлага обиколки на блатото с екскурзовод на избрани дати през сезона. Вижте графика онлайн или се обадете на 508-322-4028 за подробности.

Независимо дали резервирате място в това турне,направете Makepeace Farms спирка във вашата обиколка с червена боровинка. Този фермерски пазар е най-доброто място за пазаруване на лакомства и сувенири от червена боровинка, както и други местно произведени гурме изкушения и подаръци, включително пресни боровинки, подсладени сушени боровинки, червена боровинка гранола, топинг за салата от червени боровинки, салса от червени боровинки и известната чеснова сол на Richard. Тази изцяло натурална подправката се прави в Карвър, Масачузетс, в Cranberry Barn Kitchens.

Cranberry Bog Tours

Научете за биологичното отглеждане на червени боровинки по време на обиколка на най-голямото органично блато в Кейп Код. Започвайки от април и достъпни ежедневно през есенния сезон на реколтата, тези удобни за деца и достъпни обиколки изискват предварителни резервации. Преди да тръгнете, закупете подсладени сушени боровинки и органичен сос от червени боровинки на щанда на фермата. Пресни червени боровинки на паунд също се предлагат през сезона на прибиране на реколтата.

Cape Cod Cranberry Bog Tours

Ще получите селскостопанско образование на пешеходни обиколки, предлагани от този производител на червени боровинки, който отглежда 75 акра блата на Кейп Код повече от четвърт век. Направете предварително резервации за ежедневни излети от средата на юни до средата на декември, за да видите цъфтящи блата, червени боровинки по лозата и в крайна сметка реколтата. Минималният размер на групата е четирима души.

Annie's Crannies

Посетете този производител на червени боровинки в Кейп Код през уикендите по време на сезона на прибиране на реколтата, за да разгледате блатата и да пазарувате за пресни плодове и продукти, произведени във фермата, включително Bogside Honey. Собственикът Ани Уокър напусна работата си като надзорник на гардероба в Бродуей през 1994 г., за да поддържа това блато,която някога е била собственост на нейния дядо. Денис е първият град в Америка, където червените боровинки - местен див плод - бяха успешно култивирани.