Най-добрите пекарни в Ню Йорк

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:15

Както е случаят с толкова много неща в Манхатън, нюйоркчаните са положително разглезени за избор. И тези достойни за лига витрини на пекарни, които привидно изникват на всеки ъгъл, примамвайки минувачите с лъчи на прясно изпечен вкус, със сигурност не са изключение. Но когато наистина искате да накарате тези калории и въглехидрати да се броят, защо да се отдадете навсякъде, когато можете да потърсите една от най-добрите пекарни в цял Манхатън? Независимо дали става дума за бисквитки и торти, перфектно поднесени сладкиши и пайове или изкусни питки хляб, които жадувате, има пекарна, която да отговори на обаждането. Всъщност в Ню Йорк сладкото никога не е било толкова хубаво.

Levain Bakery

За повече от 20 години, пекарната Levain изгражда своите лоялни последователи, като поклонниците се кълнат в нейните печива. На върха излизат неговите легендарни, лепкави, големи бисквитки (не пропускайте разнообразието от орехи с шоколадови стърготини от шест унции), но каквото и да поръчате, ще бъдете гарантирани, че се пекат прясно ежедневно на място, като се снабдяват само с естествени съставки. Като оставим бисквитките настрана, изберете от селекция от сладкиши (като бриоши и лепкави кифлички) и мазнина от селски хлябове и кифлички. Още едно хубаво докосване? Всичко, което не е продадено този ден, се дарява, за да се нахранят гладните. Печелившата комбинация от тази трайна институция Upper West Side отуютни изкопи и пристрастяващи печени продукти му помогнаха да се разклони до още четири места в Ню Йорк, включително Хамптънс и чисто ново местоположение NoHo.

Две малки червени кокошки

За някои от най-добрите тарталети и торти в града, направете място за този спокоен магазин за пекарни в Yorkville. Тук можете да избирате от (или да поръчате предварително) асортимент от торти, направени от нулата, с класически вкусове като морков, червено кадифе и четирислоен шоколад "Brooklyn blackout", заедно със специални торти като лимон, мрамор, и кокос - всичко завършено с допълнително вкусни слоеве като пълнеж от шоколадов пудинг или крема сирене. Има и някои сезонни вкусове, включително тортата с подправки с тиква, която се предлага всяка есен. (Само имайте предвид, че поръчките за торта по поръчка се нуждаят от три дни за обработка). Ако това не е достатъчно, за да наситите вътрешния си любител на захарта, по поръчка има и чийзкейкове и сезонни пайове (от ключов лайм до шоколадов орех).

Dominique Ansel Kitchen

Една дума, която да ви намаля: Cronut. Трябва ли да кажем повече? Сладкарят Доминик Ансел стои зад една от най-оживените сладкарски тенденции в града и сега се е преместил от прочутата си хибридна сладкарница с кроасан и понички, за да създаде това, което той нарича „хибридна пекарна“: институцията за пекарни и кафенета, която е Кухня Доминик Ансел. Спиноф от Уест Вилидж на неговата пекарна за бъркане на cronut само на няколко пресечки, кулинари се стичат в заведението за кафене, за да се насладят на приготвени на минута сладкиши, обърнатиот специален екип от сладкари, с кухненско меню, което твърди, че поне 70 процента от представените артикули ще бъдат „завършени, сглобени или изпечени точно когато ги поръчате“. Вижте сладкарите в действие в отворената кухня, докато разкриват мистиката, направена по поръчка зад този лимонов тарт или поръсен от мача бегне с вашето име върху него. Изберете от ястия за обяд, също като наденица и супа от леща или тост с авокадо едамаме. През нощта мястото се трансформира в U. P., афера с билети след работно време, включваща меню за дегустация само на десерти. Единственото предупреждение? В Dominique Ansel Kitchen не се продават cronuts – за това ще трябва да посетите оригиналната пекарна SoHo, само на кратка разходка.

Maman

Може да нямате своя собствена френска мама (мама), която да ви приготвя вкусни печени продукти у дома, но ето най-доброто следващо нещо: притежаваната и управлявана от Франция Maman, уютно кафене и пекарна с няколко места в Манхатън и извън него. Влезте и изберете от селекция от вдъхновени от семейството рецепти, доставени предимно от Южна Франция. Има много сладки под ръка (шоколадовата бисквитка е направо достойна за припадък), с солени артикули също, разпределени в сезонно актуализирано меню въз основа на променящите се и местно налични съставки. Изберете от печени изделия, занаятчийски хлябове и пълно меню за закуска или обяд (с артикули като кишове, сандвичи, салати и, разбира се, много сладкиши и десерти); местоположението на Tribeca дори има собствен бар.

High Street на Хъдсън

Aотделен от своя популярен аналог във Филаделфия (High Street on Market), тази пекарна-заведение за хранене, разположена в центъра на Meatpacking District и West Village, привлича постоянни тълпи за закуска, обяд и вечеря. Сутрешното време е правила за възхитителни домашно приготвени сладкиши и сандвичи за закуска, обядът обещава избор от обилни сандвичи (приготвени, естествено, с домашно приготвен хляб), докато вечерята вижда домашна паста, сезонни ястия от зеленчуци и основни предястия (като вегетарианска пържола от цвекло или патешки гърди от Лонг Айлънд), съчетани с нова американска винена листа. Има и тезгяло, за да можете да вземете вкъщи този перфектен хляб от ръж или мечтани печени изделия, като техния характерен датски с червени очи, пълен със сос, обвит със селска шунка.

Breads Bakery

Вярна на името си, тази пекарна и кафене/кафенета Union Square е специализирана в прясно изпечен хляб. Завъртете се за шеметна селекция от занаятчийски, ръчно изработени хлябове, кифлички и специални хали, изпечени ежедневно прясно с пълнозърнести храни и други естествени и органични съставки. Сладките също не разочароват: Внимавайте за класика като бисквитки и кроасани, съчетани и със специални еврейски творения, включително шоколадова бабка и ругелах. Толкова добре, че нямате търпение да стигнете до пекарната, за да вземете още? Няма проблем: Научете се да правите сами чрез класовете по печене на хляб; в момента предлагат семинар за хала, за да можете да се научите да печете известната им шоколадова бабка направо у дома. Бонус: Кафенето също има постове в Lincoln Center и Bryant Park.

Mah-Ze-DahrПекарна

Тази излъскана, екзотично звучаща пекарна/кафене в West Village доставя печива, вдъхновени от аромати и вкусове по целия свят. Разбира се, ще получите стандартните торти, браунита и бисквитки, необходими за всяка подходяща пекарна в Ню Йорк, но оставете небцето си да изследва и ще откриете някои вкусно необичайни кулинарни находки, с любезното съдействие на творческия десерт, дело на сладкарските звезди Umber Ахмад и Шели Барбера (които са подкрепени от знаменития готвач Том Коликио). Пример: декадентски, пълни със сметана или шоколадов "завар"; Бисквитки Linzer; кокосови торти; и техните характерни бриош понички. Бонус: Кафето и еспресото също са дяволски добри.