Пътеводител за Кауаи Луаус

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:14

Произходът на луау датира чак до древните хавайски времена, когато хората са се събирали и празнували специални поводи със събитие, известно като ahaaina - aha, отнасящо се до "събиране" и aina означаващо "ядене". Победоносни битки, религиозни събития и важни събития в живота бяха отбелязани с тези събирания, но на жените и мъжете не беше позволено да се хранят в едно и също пространство (на жените дори беше забранено да консумират определени храни).

Съвременната версия на луау започва да се формира в началото на 1800-те, когато крал Камехамеха II сложи край на практиката на полово разделение по време на тези празнични празници и позволи на жените и мъжете да вечерят заедно. С течение на времето се появи терминът luau, за да опише тези нови видове празненства, отнасящи се до основното ястие, приготвено от готвене на млади листа от таро.

Luaus все още се празнуват в Хавай днес, или като частни функции за семейството и приятелите, които да празнуват заедно, или като комерсиализирани събития, които посетителите могат да изживеят, докато пътуват из големите острови.

Менюто

Обикновено luaus са синоним на вкусна местно приготвена хавайска храна. Може да има вариации в зависимост от това кое luau посещавате, но като цяло менюто ще включва изобилие от следното:

Kalua Pig: Настъргано свинско, приготвено вimu, или подземна пещ.
Shoyu Chicken: Сладко и солено пилешко ястие, приготвено с шою (соев сос) и кафява захар, понякога с ритник червен пипер или други подправки..
Печена хавайска риба: Обикновено мека бяла риба като Махи Махи, това ястие често се пече и се поръсва с ядки от макадамия или галета.
Lau Lau: Месо като риба или свинско месо, увити в листа от луау и бавно задушени в imu фурна.
Пилешки дълъг ориз: Отговорът на Хавай на пилешка супа с юфка, приготвена от пилешки бульон, чесън, джинджифил и фиде от боб.
Lomi Lomi Salmon: Гарнитура, приготвена със осолена сьомга, домат и зелен лук.
Poke: Малки парчета сурова риба с размер на хапка, мариновани с вариации на ядки кукуи, лиму (водорасли), шою или люти чушки.
Squid Luau: Смес от калмари (или октопод), кокосово мляко и млади листа от таро, често подправени с хавайска сол и лук.
Poi: Най-добрата подправка, направена от начукан корен от таро. Въпреки че със сигурност е придобит вкус, определено препоръчваме да опитате poi!
Haupia: Десерт с консистенция, подобна на пудинг, направен от кокосово мляко и захар, след това нарязан на квадратчета.

Какво да очаквате

В днешно време luaus се превърна в празник на хавайската и полинезийската култура, като посетителите от всички краища са добре дошли да се насладят. Събитията често включват хавайска музика, културни дейности, танци и най-важното, храна.

Преди да започне луау можеда бъдат културни дейности, в които гостите да участват, като например правене на леи, разходки с кану или демонстрации на изкуството на хула танца или хукилау (древна риболовна техника). Много luaus ще включват иму церемония с разкриване на прасето, което се печеше бавно в подземната иму пещ в продължение на часове при подготовката на празника.

По време на вечерята присъстващите ще чуят истории и ще се насладят на танци от Тихия океан от островите Самоа, Нова Зеландия, Таити и Хавай. Не се учудвайте, ако вие или други членове на публиката бъдете поканени да скочите на сцената и да изпробвате някои свои собствени движения на хула.

Докато шоуто продължава, обучени танцьори с огнени ножове умело въртят и въртят ножове, които са били запалени, за да създадат хипнотизиращ дисплей, музикантите разказват истории на древни острови с барабани на традиционни инструменти, а талантливи танцьори хула изпълняват красиви, ритмични танци на Тихия океан.

Какво да облека

Днешните luaus са ежедневни по природа, но в зависимост от това кое luau решите да използвате дрес кода, моите варират. Повечето хора просто се обличат, сякаш излизат на вечеря (има много страхотни възможности за снимки в luau), но най-вероятно ще има точно толкова гости, които носят бордови шорти, колкото и облечени в хубави дрехи. Имайте предвид, че някои luaus се провеждат точно на плажа под звездите, така че удобните обувки и лек пуловер винаги са добра идея.

Най-добрият Luaus на Kauai

Smith Family Garden Luau: Един от най-дълго действащите luaus на Кауаи, Smith Family Garden Luau се държи на сушата в рамките на свещенотоДолината на река Уайлуа, която е собственост на едно и също семейство от поколения. Дните на Луау варират в зависимост от времето на годината, но се провеждат от понеделник до петък през летните месеци.

Aulii Luau: Разположен в Poipu в Sheraton Kauai Resort, Aulii Luau предлага прекрасни залези и гледки към крайбрежието и е абсолютно задължителен, ако мечтаете за луау край океана. Уверете се, че сте резервирали предварително за това шоу, тъй като то се провежда само в понеделник и четвъртък.

Luau Kalamaku: Празник на историята и културата, Luau Kalamaku се провежда в Kilohana Plantation Estate. Отличеният с награди театрален спектакъл разказва историята на първите пътувания между Хаваите и Таити и включва огнени пои топки и традиционни танци с огнени ножове. Провежда се във вторник и петък през цялата година, като се добавят понеделници през лятото.