Топ 10 ресторанта в Ашвил

Съдържание:

Топ 10 ресторанта в Ашвил
Топ 10 ресторанта в Ашвил

Видео: Топ 10 ресторанта в Ашвил

Видео: Топ 10 ресторанта в Ашвил
Видео: 10 Restaurants In Asheville You Must Try #thingstoeat #ashevillenorthcarolina #thingstodoinasheville 2024, Март
Anonim

Районът на Ашвил е пълен с микро пивоварни, малки ферми, претенциозни фуражи и нетърпеливи домакини, а храненето в този планински град е ясно местно изживяване. Съставките в менюто празнуват района и неговите кулинарни таланти, с продукти, месо и млечни продукти, които често идват от собствените (или близките) градини и ферми на ресторанта.

Ашвил е непринуден град и много от най-добрите му ресторанти са барбекю, заведения за брънч и сандвичи с големи порции, забавна атмосфера и без дрескодове. По-изисканите избори за хранене все още празнуват местните вибрации (и местни, органични съставки) и тези изтънчени, изобретателни менюта си заслужават по-високата цена. Ето най-добрите ресторанти в Ашвил, Северна Каролина.

Chai Pani

сандвич от Чай Пани
сандвич от Чай Пани

Chat house на главния готвач Мехерван Ирани е оживено убежище на индийската улична храна в центъра на Ашвил и се превърна в задължителна дестинация за кулинари. Различните предложения тук имат леки, свежи нотки на местен характер. Вземете например пържените картофи от бамя: хрупкаво, вдъхновено от Северна Индия интерпретация на зеленчук, който най-често се свързва с американския юг. Номинираният за наградата James Beard готвач приготвя вкусно пълно меню със закуски за споделяне, които са пълни с вкус; съвременен индийскисандвичи, като пилешката тика с наан хляб или най-доброто (и вероятно единственото) агнешко помия Джо, което някога ще опитате; и избор от тали, които са традиционни, специални чинии, създадени от любими малки ястия.

12 Bones Smokehouse

чиния с храна в 12 Bones Smokehouse
чиния с храна в 12 Bones Smokehouse

Често считан за най-доброто барбекю в Ашвил, 12 Bones е известен с това, че е любимото място за вечеря на президента Обама, докато е в града. Ребрата, налични в няколко вкусни разтривки и сосове, са едни от най-добрите, които ще намерите навсякъде. Разнообразие от пушени меса се сервират като чинии, сандвичи или се добавят към изненадващо вкусните (ако не и ужасно здравословни) салати, а бар със сос на самообслужване ви позволява да опитате всички техни иновации. Що се отнася до страни, традиционната салата, боб и зелени са добре, но царевичният пудинг и зърната от сирене Jalepeño сериозно не могат да бъдат пропуснати. Модерният район River Arts District, прикрепен към пивоварна, е отворен само до 16:00 часа. От понеделник до петък, но има второ място в Арден, което е отворено през уикендите.

Smoky Park Supper Club

Този нов ресторант съчетава някои от най-добрите неща за Asheville, като сервира креативна храна, местни пивоварни и крафт коктейли в непринудена крайбрежна обстановка. Повечето съставки тук се приготвят на огън на дърва, специален метод на кухнята, който се поддава особено добре на морски дарове като цялата местна пъстърва, приготвена на скара Северна Каролина. стриди и пушени миди. Храната в бара, като пушения бургер и заредените пържени картофи, също са добър избор и всичко е на вкуснад скромната му цена. Седнете на маса за пикник и гледайте как тече реката или поръчайте вкусен коктейл в ресторанта, изграден от контейнери за доставка и пълен с естествена светлина.

Sunny Point Cafe

храна и кървава Мери в кафене Sunny Point
храна и кървава Мери в кафене Sunny Point

По време на обяд (и почти през целия ден), това оживено място на Haywood Road в West Asheville е пълно с туристи и местни жители, наслаждавайки се на приятелското обслужване и щедри порции пресни яйца, домашно приготвени бисквити и пълнени френски тост. През целия ден се сервират специалитети за закуска, като huevos rancheros и снизходителният бургер за брънч. В съседство гостите могат да посетят собствената градина на кафенето, където се отглеждат цветя и продукти за ресторанта. Вечерята, сервирана от вторник до събота, е единственият път, когато се приемат резервации и е най-добре да пристигнете за обяд по-рано.

Ревен

чиния с храна от ревен
чиния с храна от ревен

Този изискан селски ресторант сервира южняшка фаворита с елегантни обрати, като зеленина със свинско ботарга и кимчи; и предястия от пъдпъдъци от Кентъки, пъстърва Sunburst и снежен групер. Домашните кисели, лекуват и запазват много от собствените си съставки, а домашно изпечената чиния - с избрани пастети, rillettes и салати от пушена риба - е истинско удоволствие по поръчка за масата. Менюто, продиктувано от местни продукти и месо, се променя сезонно. В неделя ресторантът сервира специална храна от три ястия на общата маса, вдъхновена от продуктите, намиращи се на фермерските пазари през уикенда.

Девет мили

Ресторант Nine Mile
Ресторант Nine Mile

Любима местна тайна, Nine Mile е известна със своите непринудени карибски вибрации, големи порции и декадентски, пикантни сосове и разтривки. С много вегетариански опции, предястията комбинират протеини на скара, зеленчуци и ориз или юфка, за да създадат любими като Raggy Road: подправена тилапия, тиквички и чушки в къкрящ сос от бяло вино, кокосова сметана и чипотле. Хлябът с чесън, който идва с всяко хранене, е допълнителна наслада. Порциите и цените се намаляват по време на обяд и има три удобни места в Монтфорд, Западен Ашвил и Южен Ашвил.

Benne on Eagle

интериор на Benne on Eagle
интериор на Benne on Eagle

Не само храната е вкусна, но и посетителите в Benne on Eagle могат да участват в съживяването на афроамерикански квартал в Ашвил. Част от Foundry, бутиков хотел в бивша стоманодобивна фабрика, Benne on Eagle отдава почит на богатата афроамериканска история на квартала и бившите жители (чиито членове на семейството често работят) и празнува африканските, карибските и южните вкусове на тяхното наследство. Бившата жителка на Eagle Street Ханан Шабаз служи като кулинарен ментор тук, като допринася за такива скъпоценни камъни като известните рибни торти на Ханан, поднесени със сос тартар с къри, който няма да забравите скоро. На друго място в менюто волската опашка е невероятно нежна и добре подправена, а занаятчийските коктейли, поднесени от приятелски настроен барман, са ярки и изобретателни.

Star Diner в Маршал

Заслужава си краткото пътуване от Ашвил, за да посетите Star Diner в Маршал,Северна Каролина, живописно малко градче, разположено по протежение на френската широка река. Ресторантът с бяла покривка, управляван от бившия готвач на известното кафене Tupelo Honey Cafe в Ашвил, се намира в очарователно реставрирана бензиностанция от 50-те години на миналия век, пълна с изискани антики и сувенири. Очаквайте домашни ястия като месен хляб и пилешка солтимбока, приготвени с безупречно умение и много носталгия, и местна пъстърва, мариновани зеленчукови гарнитури и вкусни специалитети от прясна паста. В събота и неделя гостите могат да резервират късна закуска за бъркани пресни фермерски яйца и Бенедикти.

Cucina 24

чиния с храна от Cucina 24
чиния с храна от Cucina 24

Подобно на други скъпоценни камъни за хранене в Ашвил, Cucina 24 приема местни съставки и ги включва в издигнати, глобални вкусове. Тук менюто е селски, но изискани италиански ястия, а претенциозните посетители могат да изберат да хапнат антипасти и зеленчуци на дърва или да се отдадат на постоянно вкусната маса на главния готвач. Менюто на главния готвач с много ястия с фиксирани цени се променя често и може да включва всичко - от нюйоркската стриптица до кралската скумрия, до местно придобити зеленчуци и фуражни зеленчуци, мариновани с ярки цитрусови плодове и подправки.

Bouchon

чиния с храна в Bouchon
чиния с храна в Bouchon

Downtown Asheville’s Bouchon има топлата, домашна атмосфера на малка френска бирария, вдъхновена от дома на готвача от детството в земеделските земи извън Лион. Местните жители се натрупват в понеделник, когато отличните фрити с муулс (приготвени в класическо бяло вино или местна горчица и PBR бира за модерен привкус) са всичко, което можете да ядете за 21 долара. Останалата част от менюто е пълна с фини интерпретации на класиката, като ескарго с много масло и печен чесън, морски дарове или пържола au poivre. Менюто за френско вино е на скромни цени.

Препоръчано: