Epcot International Food & Wine Festival: Пълното ръководство

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 06:54

Това е дядото на специалните събития на W alt Disney World. И като се има предвид неговата дълготрайност, популярност, обхват и далечен обхват, справедливо е да се характеризира Международният фестивал на храната и виното Epcot като един от най-големите и най-влиятелни тържества от този вид в страната. Толкова е популярно, че Disney може да поеме поне част от заслугите за разпространението на фестивали за храна в цялата страна (и със сигурност за фестивали в други тематични паркове).

Със своите прекрасни малки чинии, кулинарни демонстрации, дегустации на вино, семинари, практически интерактивни готварски изживявания и много повече, събитието Epcot е раят за кулинари. Не е нужно обаче да сте пълен гурман, за да се насладите на фестивала. С толкова голямо разнообразие има ястия и напитки, които да задоволят почти всички.

Обикновено планиран за края на лятото и през есента (събитието за 2020 г. започва на 15 юли), годишният фестивал на храната и виното също съвпада с едно от най-прекрасните времена на годината за посещение на W alt Disney World. Започвайки от октомври, силните летни горещини и влажност се разсейват и дъждовният сезон приключва. След като училищата са в сесия и летните ваканции приключиха, тълпите обикновено са по-леки, както и ДисниЦените на билетите и стаите в света обикновено са по-ниски, отколкото през пиковите сезони.

История на фестивала на храната и виното на Epcot

Epcot проведе първия си фестивал на храната и виното през 1996 г. в продължение на 30 дни и със значително по-малко кабини, отколкото се предлагат днес. Концепцията се наложи и оттогава фестивалът се разраства. Джулия Чайлд беше сред първите от известните готвачи, които участваха в събитието през 1997 г. (когато понятието "знаменитости" готвачи беше ново).

Успехът му вдъхнови други фестивали Epcot, всички от които включват кабини за храна на пазара сред функциите му. Те включват Международния фестивал на празниците, който празнува Коледа и други празници по целия свят, Фестивала на цветята и градината, който се провежда през пролетта, и Международния фестивал на изкуствата, който празнува кулинарното изкуство, заедно с сценичните изкуства и се провежда в началото на годината.

С почти целогодишен график от фестивали, Disney построи кухненско съоръжение от 12 000 квадратни фута през 2017 г. Вместо да се опитва да споделя пространството със съществуващите кухни на ресторанта в парка, специалното фестивално съоръжение може да да се съсредоточи върху и да се приспособи към пазарите. По време на разгара на фестивала на храната и виното, готвачи изпомпват до 4 000 листа запарена храна от фестивалната кухня.

Как да се ориентирате във фестивала на храната и виното на Epcot

Щандовете, поставени в целия парк, които Дисни наричат „пазари“, са сърцето на фестивала. Сервират малки порции солени и сладки ястия, както и разнообразие от вина и други напитки. Много от павилионите са разположени в близост до павилионите на World Showcase на парка, като Франция и Япония, и представляват кухнята на страните домакини. Има също посещаващи нации и региони, които могат да включват отдалечени места като Африка, Нова Зеландия, Испания и Патагония, предлагащи храна и напитки, вдъхновени от местните условия.

Обикновено всеки щанд предлага две или три хранителни продукта и две до четири напитки. Някои от ястията могат да се считат за закуски или предястия, докато други обикновено се смятат за предястия. (Това не се отнася за количеството храна; всички порции са сравнително малки.) Например, павилионът в Германия може да има братвурст с размер на закуска в малко руло от гевреци, докато павилионът в Канада може да сервира проба от филе миньон, един от елементите от менюто в популярния ресторант Le Cellier на канадския павилион. Някои от кабините предлагат и десерти като печени изделия или замразени лакомства.

Повечето кабини сервират набор от вина, включително червени, бели и пенливи сортове, които се съчетават с пикантни продукти. Пазарите предлагат и коктейли, мартини, бира и специални напитки.

Има повече от 30 кабини за разглеждане и те се простират отвъд World Showcase в бъдещия свят на Epcot. Повечето от пазарите са отвън, докато някои се намират в бившите сгради на парка Communicore. Темите за специализираните пазари могат да включват „Earth Eats“, която включва продукти на растителна основа, „TheChocolate Studio“и „Light Lab“, която предлага преливащи елементи като искрящата „Glonut“, флуоресцентна поничка.

Няколко от пазарите се фокусират върху напитките. Един може да е отдаден на крафт бири, например, докато друг може да сервира мимоза. Центърът за добре дошли на фестивала включва магазин за вино с богата селекция от вина (заедно с няколко хранителни продукти, които да придружават напитките).

Фестивалът на храната и виното 2020

Както при почти всичко, пандемията е повлияла на версията на фестивала за кулинари през 2020 г. От една страна, събитието започна много по-рано – на 15 юли – от обикновено. Официалното име на модифицираното събитие е „Фестивал на храната и виното A Taste of EPCOT“. Има 20 пазара, вместо 30+, които бяха представени през последната година. Други модификации на фестивала:

• Няма концертна поредица Eat to the Beat (въпреки че вътрешните изпълнители, като JAMmitors, се изявяват в America Gardens Theatre.
• Няма планирани специални събития, като Party for the Senses (вижте по-долу).

Специални събития на Epcot's Food & Wine Festival

Ако всичко, което направихте, беше да се скитате сред пазарите и да се насладите на някои от ястията и напитките, фестивалът щеше да бъде възхитително (и вкусно) изживяване. Но ако наистина искате да отидете дълбоко, Epcot предлага много начини да отпразнувате и да се отдадете на вътрешния си любител на храната. Имайте предвид, че по време на пандемията, нито едно от следните специалнисъбития са планирани за събитието 2020.

• Парти за сетивата: Утвърдени готвачи приготвят гурме ястия, а разнообразието от вина тече свободно на събитията с отделни билети. Партитата (обикновено са планирани пет) се провеждат през уикендните вечери в павилиона за събития World ShowPlace на Epcot. Включено е забавление на живо. Партито за сетивата не е евтино. За 2019 г. цената на човек варира от $229 до $359. Силно се препоръчват предварителни резервации.
• Смесете, направете, празнувайте!: Не се наслаждавайте само на вкусна храна и напитки. Научете как да готвите като професионалист, като участвате в класове заедно с майстор готвачи. Интерактивните сесии, които продължават 75 минути, обикновено се провеждат по обяд, а гостите могат да се насладят на своите творения в края. Има много класове, от които да избирате. Таксата за 2019 г. беше $45 на сесия. Трябва да направите предварителни резервации.
• Специални ястия и двойки: Във връзка с Международния фестивал на храната и виното, Epcot предлага серия от многостепенни ястия с фиксирана цена в много от своите ресторанти. Темите могат да включват обяд с мексиканска текила (отпуснете се, в менюто има храна, както и текила) в La Hacienda de San Angel, парижка закуска в Chefs de France и изживяване с хибачи в Teppan Edo. Заседанията за всяко хранене са насрочени в избрани дни и часове и, както е в случая с повечето специални събития на фестивала, трябва да помислите да направите резервации предварително, тъй като те често се разпродават. Цените варират.
• Celebrity Chefs: Голямсписък от известни кухненски маестро придават своя опит и звездна сила на фестивала. Можете да видите един от готвачите, като присъствате на кулинарна демонстрация. Представени са в Epcot и около курорта W alt Disney World. През 2019 г. цената за участие в демонстрация е $19. Или можете да споделите неделния брънч с главния готвач и да се насладите на ястие на шведска маса със странична порция експертно ноу-хау от известни майстори на занаята си. Цената за 2019 г. беше $139 на гост. Фестивалът включва също готвачи, които ръководят сесиите за сдвояване на храни и напитки, семинари за сирене и напитки.
• Събития, подходящи за деца: Семействата с по-малки деца могат да се включат във фестивалното забавление, като участват в различни специални събития като танцовото парти на Disney du Jour. Диджеи въртят мелодии (някои от които може би са свързани с храната, може би?) всеки ден по време на фестивала, а звездите на Радио Дисни изпълняват на живо в петък и събота. Или бихте могли да участвате в Реми's Ratatouille Hide & Squeak Scavenger Hunt. Предходните две събития са включени с вход в парка. Срещу допълнителни $10 на участник можете да научите как да въртите „суши“в Candy Man-Style Maki. Вкусните лакомства заменят традиционните съставки за суши с артикули като дъвки и хрупкав ориз.

Музика на живо на Epcot's Food & Wine Festival

Бихте могли да отработите някои от калориите, които бихте консумирали на пазарите, като скочите към групите, които изпълняват три пъти всеки ден по време на фестивала. Концертите на живо се провеждат в Epcot’s America Gardens Theatre. Предаванията са включени с вход впаркирайте и местата за сядане са на разположение на принципа първи дошъл, първи обслужен.

Националните изпълнители представят много стилове музика, включително кънтри, поп, рок и R&B. Съставът на Eat to the Beat за 2019 г. включваше кънтри рокери, Allman Betts Band, класически рокери като Starship и 38 Special и легенди на момчешките групи, Boyz II Men. Концертите на Eat to the Beat не са планирани за 2020 г.

Билети, резервации и други неща, които трябва да знаете

За 2020 г. Международният фестивал на храната и виното Epcot ще се проведе рекорден брой дни, започвайки на 15 юли и продължавайки до есента. (Дисни не е обявила крайна дата, но събитието обикновено приключва в края на ноември. Фестивалът е включен с общ вход за Epcot. Специални събития, като кулинарни демонстрации и семинари, изискват допълнителни такси.

Резервациите за специалните събития на фестивала са силно препоръчителни и могат да бъдат направени до 180 дни предварително. За да резервирате резервация, обадете се в центъра за резервации на Disney World на (407) 939-3378. Ако сте отседнали в имота, можете също да помолите портиера във вашия хотел да направи резервация. Но ако изчакате, докато пристигнете в курорта, събитията, които бихте искали да изживеете, може да не са налични.

Цените на пазарите варират и най-вече варират от около $4 до $8 за артикул. Disney предлага ваучер за дегустация с няколко елемента. Удобно е, но освен ако не изберете само артикули с най-висока цена, обикновено е по-евтино да плащате за всеки артикул a la carte.

Съвети и трикове

• Можете просто да се появите и щевероятно ще имаш топка, но наистина трябва да направиш някои предварителни проучвания, преди да дойдеш на фестивала. Можете да проверите списъка с пазари на Disney World и да отбележите артикулите, които най-много бихте искали да опитате, заедно със щанда, на който се намират. Центърът за посрещане на събитието има изящен „Паспорт“, безплатно ръководство за всички кабини и артикули на фестивала. Това може да послужи като удобен контролен списък за деня.
• Проверете графика на концертите Eat to the Beat и се опитайте да планирате посещението си на фестивала така, че да съвпадне с една от любимите ви групи. Може да бъде запомнящ се и уникален начин да изживеете „вечеря и шоу“.
• Говорейки за концертите на фестивала, търсенето на някои от по-популярните изпълнители може да затрудни намирането на прилични места или изобщо да влезете в театъра, ако пристигнете твърде късно. Помислете за закупуване на пакет за хранене Eat to the Beat. Тя включва хранене в един от ресторантите на Epcot, заедно с гарантиран достъп (на първокласни места) за представление. Цените варират.
• Ще посягате много към портфейла си, докато се храните по пазарите. Кабините приемат всички основни кредитни карти, но по-лесно и елегантно решение би било да таксувате всичко с MagicBand като част от програмата My Disney Experience на Disney World.
• Фестивалът е любим сред местните жители на Флорида, които са собственици на Disney World. Те са склонни да се стичат на събитието през уикендите и през делничните вечери. Ако искате да избегнете тълпи, помислете за тръгване рано през делничните дни.
• Търсиш още страхотни неща за ядене? Вижте нашето ръководство за най-добритересторанти в Disney World. В курорта има много прекрасни заведения за хранене.
• Малко вероятно е да прекарвате цялото си време на фестивала на храната и виното. Открийте 10-те най-добри неща за правене в Disney World, включително най-добрите атракции и шоута.