Най-добрите ресторанти в Бруклин

2025 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 15:41

Премести се, Манхатън. Докато много посетители на Ню Йорк никога не напускат остров Бродуей, Емпайър Билдинг и Сентрал Парк, нюйоркчани знаят, че понякога си струва да минат по мост за наистина добра храна, особено ако е в едно от най-добрите заведения за хранене в Бруклин.

Независимо дали отивате на закуска, обяд, вечеря или културния феномен, който е брънч в Ню Йорк, в Бруклин има по нещо за всеки, с опции за почти всяко небце и бюджет, от надеждни ресторанти за пица до топ- изискани дегустационни менюта в заведения за хранене със звезди Мишлен. Италианската храна е в изобилие, докато нови производители на вкус, специализирани в уйгурска, френска, етиопска и тайландска кухня, навлизат всяка година, добавяйки към процъфтяващата кулинарна сцена в квартала. Самият Бруклин отдавна е популярна дестинация за посетителите на Ню Йорк и с основателна причина. С много неща за разглеждане и правене в този град, ще ви трябва хубава топла храна, за да продължите напред. Не забравяйте да резервирате резервации възможно най-рано, за да избегнете разочарование, тъй като тези популярни места обикновено се запълват бързо.

al di la Trattoria

За възможност да вечеряте заедно с местните жители на Бруклин и да се почувствате като част от истинскиКварталът на Ню Йорк, насочете се към Park Slope, където al di la Trattoria е известен с вкусната си северноиталианска кухня, приготвена с пресни, местни продукти.

Препоръчано от Ръководството на Michelin всяка година, менюто се променя често, но обикновено включва основни продукти като кремообразна полента от гъби, равиоли с рикота, спагети neri alla chitarra (домашно приготвени черни спагети с конфи от октопод, босилек и люти чушки) и задушени заек. Спестете място за десерт: панакота, афогато, торта с круши и шоколад или домашен джелато.

Brooklyn Neighbourhood: Park Slope

Buttermilk Channel

След като разгледате Cobble Hill и Carroll Gardens, заредете гориво с някои от фирмените ястия на Buttermilk Channel, като пържено пиле с мътеница (поднесено с вафли чедър и зелева салата), патешко месо (поднесено с царевичен пудинг, пържени пържоли и патешки сок) или домашно приготвени вегетариански бургери от гъби и ечемик. Стридите от източното крайбрежие също са в менюто (ледени, печени или на барбекю), както и мидите и бебешките гръбчета, така че тук наистина има по нещо за всеки.

Брънчът е голяма работа през уикендите, с асортимент от скрамбли, пай с пекан, френски препечен хляб, къс хаш от ребра и Bloody Mary и солени кучешки коктейли, които се предлагат, наред с други класики за брънч като белини и мимози.

Brooklyn Neighbourhood: Carroll Gardens

The Chef's Table в Brooklyn Fare

Единственият ресторант в този списък доса получили три звезди Michelin, The Chef's Table в Brooklyn Fare предлага на гостите вълнуващо и интимно изживяване от висок клас за хранене, въпреки че е от скъпата страна.

С достатъчно място само за 18 вечеря, резервацията не е лесна за получаване (и ще ви струва невъзстановим депозит от $200 на човек), но ще бъдете възнаградени с вечеря с фиксирана цена, състояща се от 18-20 курса за малки чинии от $430 на човек с включен данък (бакшишът се заплаща допълнително). Дегустационното меню се променя често, но обикновено се състои от риба, миди, няколко ястия на базата на месо и няколко десерта.

Brooklyn Neighbourhood: Downtown Brooklyn

Пицария на Грималди

Разположена близо до кей 1 в парка Бруклин Бридж и на 10 минути пеша от крайбрежната алея на Бруклин Хайтс се намира Grimaldi’s Pizzeria, институция за пица, работеща на въглища, тухлена пещ. Оригиналният Grimaldi's отвори тук в DUMBO през 1990 г., като сервира същите пици с размери 12, 16 и 18 инча, които прави днес, с пресни съставки и тесто, направени по тайната семейна рецепта.

Не се плашете от големите тълпи, чакащи отвън – ресторантът не приема резервации, така че е първи дошъл, първи обслужен. Линията се движи по-бързо, отколкото си мислите; пристигането точно преди отварянето му през уикендите или ходенето в непиковите часове през седмицата със сигурност помага.

Brooklyn Neighbourhood: DUMBO, което между другото означава Down Under the Manhattan Bridge Overpass

Peter Luger Steak House

Peter Luger Steakhouse, наистина един от най-добрите заведения за хранене в старата школа на Бруклин, привлича любителите на пържоли в това доста пусто място близо до моста Уилямсбърг от 1887 г. с най-висококачествените си говеждо месо от USDA, изцяло отлежало на сухо къща. Агнешки пържоли, атлантическа сьомга на скара и първокласни телешки ребра пържоли също са в менюто, докато пържените картофи на Luger са истинско удоволствие, приготвени с немски подправки.

Докато ресторантът е най-известен със своите портърхаус пържоли, ако искате да опитате ресторанта за част от цената, помислете да опитате Luger Burger, който се предлага само на обяд.

Бруклински квартал: Уилямсбърг

The River Café

Един от най-романтичните ресторанти в Ню Йорк, River Café със звезда Мишлен е известен със своята храна, жива пиано музика (свирена от джаз пианист Дом Салвадор повече от 40 години) и гледка към силуета на Манхатън.

Отворено за първи път през 1977 г., менюто включва Irish Point Oysters, сотирана патешка гъши дроб, тартар от пържола Wagyu и хайвер от Германия като предястия и омар, кралска сьомга, патица, агнешко, говеждо и лаврак сред основните му ястия. Облечете се, за да впечатлите, тъй като има дрескод; мъжете трябва да носят ризи и якета с яка за вечеря, докато вратовръзките са за предпочитане и сандалите не са разрешени.

Бруклински квартал: DUMBO

Roberta's

С локации в Бушуик и Южен Уилямсбърг, Roberta’sе една от най-добрите занаятчийски пицарии в града, известна със своите пайове на дърва и епичен брънч; бърканите яйца, направени с къдраво зеле, пекорино и слънчогледова лимец, са истинско удоволствие, както и кроасаните с бекон, яйца и сирене.

Сдвоете приложения като патешко прошуто, чинии със сирене и лепкави сандвичи със сладолед с кифлички с вашата пица; отидете на традиционни с маргарита или се разклонете с други видове като пчелното жило, приготвено с домати, моцарела, сопресата, чили, босилек и мед.

Бруклински квартал: Бушвик и Южен Уилямсбърг

Petite Crevette

Разположен точно пред Carrol Gardens в района на Columbia Street Waterfront District, бруклинското бистро Petite Crevette предлага пресни ястия от морски дарове като скариди Po' Boys, риба тон и сьомга, покрита с горчица, откакто отвори сегашното си място през 2008 г. (предишна итерация, La Bouillabaisse, открита наблизо през 1993 г.).

Също в менюто са купички cioppino (приготвени с омар, скариди, миди и гребени), миди провансалски и миди дижонски. Спестете място за десерт, тъй като ще трябва да избирате между питка на деня, топла шоколадова торта или печеливши награди ключов пай с лайм.

Brooklyn Neighbourhood: Columbia Street Waterfront District

Insa

Елате в Insa за вкусно и креативно корейско барбекю с караоке-за незабравима вечер в града, наемете голяма стая задо 16 ($180 на час) или малка стая за до осем ($80 на час) с един час минимум и три часа максимум за група.

В противен случай очаквайте да видите специални продукти като лимонова торта мочи и галби танг (поширани къси ребра в телешки бульон) и кнедли, телешко месо Bulgogi, бибимбап и пържен ориз кимчи. Измийте всичко със соджу, саке, вино, бира или различни коктейли.

Brooklyn Neighbourhood: Gowanus

Барбекю в родния град

С две локации в Бруклин (в Ред Хук и Индъстри Сити), Hometown Barbecue е идеалното място, когато имате желание за пушено месо (помислете за гърди, теглено свинско и домашна наденица), ребра, такос и мариновано пиле на дърва.

Агнешкото banh mi си струва да опитате, както и дебелата плоча пастърма бекон. Подправете нещата с горещи виетнамски крилца, но спестете място за бананов крем пудинг за десерт.

Brooklyn Neighbourhood: Red Hook and Industry City

Maison Yaki

Самоописан като френски ресторант якитори, ще намерите интересни културни и кулинарни смеси като патешки rillettes с уасаби, шишито чушки в сос Béarnaise и телешки къси ребра със сос Bordelaise. Сервират се и френски любими ястия като зелен фасул, салата от ендивия и пържени картофи, както и окономияки от карфиол и хрупкаво пържено пиле.

Измийте всичко с френско вино или коктейли катосаке негрони или черешов цвят Манхатън. За истинско удоволствие изиграйте игра на петанк в двора на вътрешния двор преди или след хранене.

Brooklyn Neighbourhood: Prospect Heights

Di Fara Pizza

Di Fara Pizza отваря врати през 1965 г., малко след като собственикът Доменико де Марко напуска Южна Италия и се установява в Бруклин. Все още готви до 80-те си години, „Дом” сега споделя любовта си към приготвянето на пици със семейството си, което все още притежава и управлява и двете места в Уилямсбърг и Мидууд.

Избирайте от обикновени или квадратни филийки, калцоне със сирене (само на място в Уилямсбърг) или разнообразие от пайове за пица в традиционен стил, които със сигурност ще ви накарат да се върнете за още.

Бруклински квартал: Уилямсбърг и Мидууд

Bunna Café

Ако се наслаждавате на традиционна етиопска храна, сервирана с Injera (плосък хляб, подобен на квас), отидете в Bunna Café, което ви позволява да избирате колко искате. Обядните ястия, например, се състоят от четири лъжици и две ролки хляб Injera и се качват от там.

Опитайте самбуса от леща, триъгълни сладкиши, пълни с леща и пиперлива смес, и запазете място за баклава за десерт. Всичко в менюто е на растителна основа и е направено с пикантни етиопски подправки, така че наистина не можете да сбъркате. Брънч през уикенда предлага сладки и солени ястия като вегански бъркани, фава боб и сладки живовляни.

БруклинКвартал: Bushwick

Tong

Мислете за Tong като за нещо като тайландски тапас ресторант, с малки чинии, наречени Kub Klaem, предназначени да се насладите с любимата ви бира, уиски или коктейл.

Опитайте малки хапки като goi neu (пикантен телешки тартар с препечен ориз) или gai tod Hat Yai (хрупкаво пържено пиле с шалот), традиционно ястие на Hat Yai, град, разположен по границата на Тайланд с Малайзия. В менюто могат да се намерят също супа Том ям и любими любими на уок уок като pad see ew.

Brooklyn Neighbourhood: Bushwick

Kashkar Café

Намира се в Брайтън Бийч, Kashkar Café, сервира традиционни халал кебап в уйгурски стил, приготвен с агнешко, пилешко, говеждо смляно, черен дроб или телешко, както и няколко ястия на основата на риба, приготвени със сьомга, лаврак, или пъстърва.

Опитайте dopanji (пържено пиле със сладки чушки, моркови и картофи), somman (малки, ръчно направени кнедли) и naryun (тесто с варено месо), за да усетите наистина вкуса на това вкусно, под -радарна кухня.

Brooklyn Neighbourhood: Брайтън Бийч

Peaches HotHouse

Вземете вашата удобна храна в южен стил в Peaches HotHouse, който има две аванпоста в Bed Stuy и Fort Greene (сестринските ресторанти Peaches Kitchen & Bar и Peaches Shrimp & Crab също могат да бъдат намерени наблизо в BedСтю и Клинтън Хил).

Което и местоположение да изберете, ще бъдете почерпени с любими любими места като пържени зелени домати, пържен сом, пържено пиле и това, което Праскови нарича, „най-добрият сандвич с пиле навсякъде“. Ако търсите теглено свинско месо, сандвичи с пушени гърди и резервни ребра от Сейнт Луис, отидете до ресторанта Fort Greene.

Brooklyn Neighbourhood: Bed Stuy, Fort Greene и Клинтън Хил